H’ugo’s @ Home
Antipasti
Caprese | 11.90 |
Tomaten | Burrata | Basilikum | |
Vitello tonnato moderno | 14.90 |
Kalbfleisch | Thunfisch-Creme | kantabrische Sardellen | Wachtelei | |
zusätzlich mit Royal Beluga Cav. | + 10.00 |
Tonno tataki | 15.90 |
Tataki-Thunfisch | Tomatenwasser | Burrata-Käse | Croutons | Salat | |
Tatar di manzo | 16.90 |
Tatar vom Rinderfilet | Vanilleöl | Bergamotte | Honigsenf | Canestrato di Moliterno (Süditalienischer Schafsmilch-Hartkäse) | |
Parmigiana 2.0 | 14.90 |
Caciocavallo-Podolico-Käse | Datteltomaten | Roter Kuhmilchparmesan |
Salat
Insalata mista | 8.90 |
Gemischter Salat | |
Misticanza con caprino | 14.90 |
Rauke | Ziegenkäse | Fenchel | grüner Apfel | Goji-Beeren | Pekanüssen | Apfel-Dressing – mit süßem Senf | |
Misticanza con carciofi | 15.90 |
Rauke | Artischocken | getrocknete Tomaten | geröstete Mandeln | salzige Kartoffelchips | Balsamico-Dressing |
Austern
preis pro Stück | |
Fine de Claire | 3.50 |
L‘Ostrice rosa del Po | 6.00 |
Ostra Regal Selection mit Blattgold | 10.00 |
Austern ab 6 Stück bestellbar!
Caviar
50 Gramm | 110.00 |
100 Gramm | 220.00 |
200 Gramm | 440.00 |
Pasta (Primi Piatti)
Spaghetto ai 4 pomodori | 13.90 |
Handgemachte Spaghetti | Datteltomaten | San Marzano Tomaten | |
Penne all’ arrabbiata | 13.90 |
Handgemachte Penne | San Marzano Tomaten | Knoblauch | leicht scharf | |
Lasagne con ragù di carne | 14.90 |
Handgemachte Lasagne | Rindfleischragout | Zwiebeln | Parmesan | |
Cannelloni fatti in casa | 14.90 |
Handgemachte Cannelloni | Ricotta-Spinat-Füllung | gratiniert |
Pizza
Margherita | 9.90 |
Tomatensauce | Mozzarella | Olivenöl Extra Vergine | |
Salami | 11.90 |
Tomatensauce | Mozzarella | leicht scharfe ital. Salami | Olivenöl Extra Vergine | |
Matteo Arrosto | 12.90 |
Tomatensauce | Mozzarella | Prosciutto all’arrosto | Olivenöl Extra Vergine | |
Vegetaria | 13.90 |
Tomatensauce | Mozzarella | Aubergine | Paprika | Zucchini | Schalotten | Artischocken | Aceto Balsamico | Olivenöl Extra Vergine | |
Parma Rucola | 14.90 |
Tomatensauce | Mozzarella | Rucola | Parmaschinken | Aceto Balsamico | Olivenöl Extra Vergine | |
Mella Pizza | 14.90 |
Tomatensauce | Mozzarella | Tiroler Speck | rote Zwiebeln | Olivenöl Extra Vergine | |
Lachs Rucola | 13.90 |
Tomatensauce | Mozzarella | Rucola | geräucherter Lachs | Aceto Balsamico | Olivenöl Extra Vergine | |
Gambas Knoblauch | 14.90 |
Tomatensauce | Mozzarella | Gambas | Knoblauch | Petersilie | Olivenöl Extra Vergine | |
Thunfisch I | 15.90 |
Tomatensauce | Mozzarella | frischer Thunfisch (Sashimi) in Zitronettensauce mariniert | Rucola | Frühlingszwiebeln | Aceto Balsamico | Olivenöl Extra Vergine | |
Thunfisch II | 15.90 |
Tomatensauce | Mozzarella | Rucola | frischer Thunfisch (Sashimi) in feiner Sojasauce mariniert | frischer Koriander | Olivenöl Extra Vergine | |
Trüffel | 19.90 |
Tomatensauce | Mozzarella | Trüffel |
Pesce
Zuppa di pesce by H‘ugo‘s | 24.90 |
Fischsuppe by H‘ugo‘s | Kalamari | Wolfsbarsch | Scampi | Seezunge | Mies- und Venusmuscheln | |
Mosaico di pescato del giorno | 34.90 |
Gemischter Fischteller | Saison-Gemüse |
Carne
Nodino di vitello alla milanese | 29.90 |
paniertes Kalbskotelette | Rosmarinkartoffeln | |
Ribeye Americano di manzo | 34.90 |
Ca. 250g Ribeye vom US-Beef | Rosmarinkartoffeln |
Dessert & Formaggi
Variazione di formaggio | 19.90 |
Käsevariation mit Feigensenf serviert | |
By H‘ugo‘s Tiramisu | 9.90 |
Hausgemachtes Tiramisu | |
Profiterol | 9.90 |
Windbeutel | Crème Chantilly | Schokoladen-Eis | |
Torta di formaggi | 9.90 |
Käsekuchen (Cheesecake) |

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- Dienstag bis Sonntag
- von 12:00 bis 15:00 und 18:00 bis 21:00
- Bestellung vor Ort und telefonisch
- Leider ist ein Verzehr vor Ort nicht möglich!