Willkommen in meiner Welt:
Sie ist traditionell, manchmal gewagt, erfüllt von wunderbaren Aromen, bunt aber nicht grell, hin und wieder ein bisschen laut, herzlich und familiär, deftig und süß, perfektioniert aber nie langweilig, voll von sagenhaften Geschmäckern. Auf jeden Fall besonders und ich freue mich jeden Tag aufs Neue, dass sie so ist, wie sie ist!
Herzlich willkommen im H'ugo'sin Grünwald
Wo die Liebe den Tisch deckt,
schmeckt das Essen und der Wein am Besten!
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Die schönsten Tische der Stadt
Getränkekarte
Neben unserer großen Auswahl an Getränken bieten wir Ihnen unsere bekannten H’ugo’s Weine sowie eine große Auswahl an Italienischen Weinen sowie Champagner an.
Speisekarte
Unser Chefkoch Aldo Lanotte verwöhnt Sie mit delikaten Speisen der italienischen Küche. Hochwertige Produkte werden zum Teil klassisch / traditionell und zum Teil neu kreiert präsentiert. Die berühmte H‘ugo‘s Pizza darf natürlich auch nicht fehlen.
Unsere Speisekarte
Vorspeisen |
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| Caprese | 11.90 |
| Tomaten | Burrata | Basilikum | |
| Vitello tonnato moderno | 14.90 |
| Kalbfleisch | Thunfisch-Creme | kantabrische Sardellen | Wachtelei | |
| zusätzlich mit Royal Beluga Caviar | +10.00 |
| Tonno tataki | 15.90 |
| Tataki-Thunfisch | Tomatenwasser | Burrata-Käse | Croutons | Salat | |
| Tatar di manzo | 16.90 |
| Tatar vom Rinderfilet | Vanilleöl | Bergamotte | Honigsenf | Canestrato di Moliterno (Süditalienischer Schafsmilch-Hartkäse) | |
| Parmigiana 2.0 | 14.90 |
| Caciocavallo-Podolico-Käse | Datteltomaten | Roter Kuhmilchparmesan | |
| Capesante in crosta di guanciale di cinta | 17.90 |
| Gratinierte Jakobsmuscheln | Cinta-Senese (Schinken) | Trüffel- und Johannisbeergel | |
Salat (bis 17:00 Uhr) |
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| Insalata mista | 8.90 |
| Gemischter Salat | |
| Misticanza con finocchio, mela verde e bacche di goij | 14.90 |
| Rauke | Fenchel | grüner Apfel | Goji-Beeren | Apfel-Dressing | |
| Spinaci con crema di formaggio e carpaccio di manzo | 16.90 |
| Baby-Spinat | Frischkäse | Rindercarpaccio | Balsamico-Dressing | |
La Vetrina |
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| Selezione di ostriche | preis pro Stück |
| Fine de Claire | 3.50 |
| L‘Ostrice rosa del Po | 6.00 |
| Ostra Regal Selection mit Blattgold | 10.00 |
Pasta (Primi Piatti) |
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| Spaghetto ai 4 pomodori | 13.90 |
| Handgemachte Spaghetti | Datteltomaten | San Marzano Tomaten | |
| Ravioli al brasato di cipolla ristretto di manzo | 14.90 |
| Handgemachte Ravioli | Zwiebeln | Rinder-Jus | Kartoffelschaum | Parmesancreme | |
| Tagliolini cacio e pepe al tartufo | 19.90 |
| Handgemachte Bandnudeln | Käsecreme | Pfeffer | Trüffel | |
Risotto |
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| Risotto alla zafferano | 28.90 |
| Safranrisotto | Jakobsmuscheln | Scampi | Petersilienduftöl | |
Caviar |
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| Royal Beluga Caviar | |
| 50 Gramm | 110.00 |
| 100 Gramm | 220.00 |
| 200 Gramm | 440.00 |
| Unsere Fleisch- und Fischgerichte können Sie sich auf unterschiedliche Art und Weise zubereiten lassen: Im Salzmantel, vom Grill, aus dem Ofen oder Gedämpft Bitte wählen Sie ihre Wunschbeilage zusätzlich aus. |
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Pesce fresco dalla vetrina |
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| Zuppa di pesce by H‘ugo‘s | 24.90 |
| Fischsuppe by H‘ugo‘s | Kalamari | Wolfsbarsch | Scampi | Seezunge | Mies- und Venusmuscheln | |
| Mosaico di pescato del giorno | 34.90 |
| Gemischter Fischteller | Saisongemüse | |
| Filetto di pesce del giorno (fragen Sie hierzu bitte unsere Mitarbeiter) | Tagespreis |
| Fischfilet | Saisongemüse | |
| Pescato del giorno a peso | pro 100 Gramm 6.90 |
| Ganzer Fisch – Fang des Tages | Saisongemüse | |
Carne dal nostro armadio di maturazione |
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| Nodino di vitello alla milanese | 29.90 |
| paniertes Kalbskotelette | Rosmarinkartoffeln | |
| Ribeye Americano di Manzo | 29.90 |
| Ca. 250g Ribeye vom US-Beef | Rosmarinkartoffeln | |
| Filetto di Manzo | 31.90 |
| Irisches Rinderfilet | Rosmarinkartoffeln | |
| Filetto Fassona Piemontese | 33.90 |
| Italienisches Piemonteser Rinderfilet | Rosmarinkartoffeln | |
| Tomahawk Australiana (ab 1.000g beginnend) | pro 100 Gramm 9.90 |
| Australisches Tomahawk | Rosmarinkartoffeln | |
| T-Bone Americana (ab 1.000g beginnend) | pro 100Gramm 7.90 |
| Amerikanisches T-Bone | Rosmarinkartoffeln | |
Beilagen |
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| Beilagensalat | 3.50 |
| Blattspinat | 5.50 |
| Saisongemüse | 5.50 |
| Petersilienkartoffeln | 5.50 |
| Rosmarinkartoffeln | 5.50 |
Pizza |
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| Margherita | 9.90 |
| Tomatensauce, Mozzarella, Olivenöl Extra Vergine | |
| Salami | 11.90 |
| Tomatensauce, Mozzarella, leicht scharfe ital. Salami, Olivenöl Extra Vergine | |
| Matteo Arrosto | 12.90 |
| Tomatensauce, Mozzarella, Prosciutto all`arrosto, Olivenöl Extra Vergine | |
| Vegetaria | 13.90 |
| Tomatensauce, Mozzarella, Aubergine, Paprika, Zucchini, Schalotten, Artischocken, Aceto Balsamico, Olivenöl Extra Vergine | |
| Parma Rucola | 14.90 |
| Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Parmaschinken, Aceto Balsamico, Olivenöl Extra Vergine | |
| Mella Pizza | 14.90 |
| Tomatensauce, Mozzarella, Tiroler Speck, rote Zwiebeln, Olivenöl Extra Vergine | |
| Lachs Rucola | 13.90 |
| Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, geräucherter Lachs, Aceto Balsamico, Olivenöl Extra Vergine | |
| Gambas Knoblauch | 14.90 |
| Tomatensauce, Mozzarella, Gambas, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl Extra Vergine | |
| Thunfisch I | 15.90 |
| Tomatensauce, Mozzarella, frischer Thunfisch (Sashimi) in Zitronettensauce mariniert, Rucola, Frühlingszwiebeln, Aceto Balsamico, Olivenöl Extra Vergine | |
| Thunfisch II | 15.90 |
| Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, frischer Thunfisch (Sashimi) in feiner Sojasauce mariniert, frischer Koriander, Olivenöl Extra Vergine | |
| Trüffel | 17.90 |
| Tomatensauce, Mozzarella, Trüffel | |
Formaggi |
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| Variazione di formaggio | 19.90 |
| Käsevariation mit Feigensenf serviert | |
Dessert |
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| By H‘ugo‘s Tiramisu | 9.90 |
| Hausgemachtes Tiramisu | |
| Profiterol | 9.90 |
| Windbeutel | Crème Chantilly | Schokoladen-Eis | |
| Torta di formaggi | 9.90 |
| Hausgemachter Käsekuchen | |
Speisen zum Mitnehmen
Wir freuen uns, Ihnen unsere Pizzen jetzt schon zum Abholen anbieten zu dürfen. Ab Mitte/Ende August bieten wir unsere Speisen auch mit unserem hauseigenen Lieferservice an.
Hierzu halten wir Sie gerne über unsere Social-Media-Kanäle auf dem Laufenden.
